So funktioniert die Kennzeichnung: An jedem Gericht stehen die zutreffenden Codes, z. B. „Allergene: A, C, G". Die Bedeutung der Codes findest du unten. Verbindlich verantwortlich für die Angaben ist das jeweilige Restaurant.
Die 14 Hauptallergene (A–N)
AGlutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel)
BKrebstiere
CEier
DFisch
EErdnüsse
FSoja
GMilch / Laktose
HSchalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse u. a.)
ISellerie
JSenf
KSesam
LSchwefeldioxid / Sulfite
MLupinen
NWeichtiere
Zusatzstoffe (kennzeichnungspflichtig)
Soweit verwendet, werden Zusatzstoffe zusätzlich ausgewiesen (häufig als O–R oder per Fußnote):
Omit Farbstoff
Pmit Konservierungsstoff
Qmit Antioxidationsmittel
Rmit Geschmacksverstärker
- geschwefelt · geschwärzt · gewachst
- mit Phosphat · mit Süßungsmitteln · enthält eine Phenylalaninquelle
- koffeinhaltig · chininhaltig
Wichtiger Hinweis
Trotz sorgfältiger Zubereitung können in den Küchen der Partner-Restaurants Spuren weiterer allergener Stoffe nicht vollständig ausgeschlossen werden (Kreuzkontamination). Bei Unverträglichkeiten oder Allergien wende dich vor der Bestellung bitte direkt an das jeweilige Restaurant. Verantwortlich für die Richtigkeit der lebensmittelrechtlichen Angaben ist allein das anbietende Restaurant.
Stand: Juli 2026